Barometerbali.com | Surabaya – Ada banyak makanan khas Jawa Timur dengan cita rasa paling enak dan terkenal.
Apa sajakah kuliner tradisional tersebut? Yuk, baca ulasannya di sini.
Selain kekayaan seni dan budaya, Provinsi Jawa Timur juga dikenal memiliki sajian kuliner tradisional yang beragam.
Berdasarkan penjelasan dalam buku Pengolahan Makanan Nusantara oleh Wahyuningsih, ciri khas masakan Jawa Timur bercita rasa gurih, asam dan pedas.
Pasalnya, banyak menu Jawa Timur yang ditambahkan terasi dan petis sebagai bumbunya, ini adalah salah satu bumbu khas.
Harap maklum, kedua bahan itu merupakan olahan hasil laut.
Kebetulan, salah satu kota utama di Jawa Timur, Surabaya merupakan kota pelabuhan.
Kamu ingin tahu apa saja makanan khas di Jawa Timur?
Berikut ini daftar masakan tradisional Jawa Timur dan penjelasannya.
1. Nasi Bebek
Kuliner yang kini populer dan terkenal enak adalah nasi bebek khas Jawa Timur.
Saat ini, warung yang menjajakan nasi bebek dengan mudah dijumpai.
Menu ini terdiri dari bebek goreng bercita rasa gurih yang disajikan bersama nasi hangat, sambal terasi, dan sayur lalapan serta tahu tempe goreng.
2. Tahu Tek
Apa yang menjadi makanan khas dari Jawa Timur yang terkenal dengan petis adalah salah satunya tahu tek.
Kuliner ini berbahan dasar tahu.
Hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan lontong, tauge, dan acar, serta disiram dengan bumbu kacang petis yang menggugah selera.
3. Rawon
Rawon merupakan makanan Jawa Timur yang berisi potongan daging sapi dan taoge pendek, dengan ciri khas kuah hitam bercita rasa gurih.
Warna hitam pada kuah masakan rawon berasal dari buah keluak.
Biasanya, menu tradisional ini disajikan bersama nasi putih, telur asin, kerupuk, dan sambal.
4. Bakwan Malang
Makanan yang mirip dengan bakso ini berasal dari Malang, Jawa Timur, dan memiliki kuah kaldu yang gurih.
Banyak penjual bakwan Malang ini di sejumlah kota.
Namun bedanya, bakwan Malang akan ditambahkan pangsit goreng yang terbuat dari adonan tepung dan berisi daging atau ikan giling.
5. Rujak Cingur
Bila kamu penasaran 10 makanan khas daerah di Indonesia yang paling terkenal apa saja?
Nah, ini dia jawabannya.
Berdasarkan sebuah artikel CNN Indonesia memasukkan makanan khas Jawa Timur, yakni rujak cingur dalam daftar menu Nusantara yang menggugah selera.
Jajanan ini terbuat dari cingur atau irisan mulut sapi yang telah direbus hingga empuk.
Kemudian dicampur irisan buah-buahan seperti ketimun, bengkuang, nanas, dan lain-lain, serta diberi bumbu kacang.
6. Sate Madura
Sate Madura merupakan salah satu menu Jawa Timur paling populer dan digemari banyak orang.
Penjual sate ini mudah ditemukan di sejumlah tempat.
Kuliner tradisional ini terbuat dari bahan dasar daging ayam ataupun daging kambing dan dilengkapi saus kacang dengan taburan perasan jeruk limau.
Rasanya nikmat sekali!
7. Nasi Krawu
Makanan khas Jawa Timur lainnya yakni nasi krawu yang merupakan kuliner tradisional dari Gresik, kawasan yang berbatasan langsung dengan Surabaya.
Secara tampilan, nasi krawu mirip seperti semur daging.
Hanya saja perbedaannya menu ini menggunakan jeroan sapi, sambal terasi, dan taburan serundeng.
8. Tahu Campur
Tahu campur adalah menu tradisional khas Lamongan dan Surabaya, yang bercita rasa pedas dan manis.
Pilihan tepat kalau kamu suka makanan berkuah.
Biasanya, tahu campur khas Surabaya disajikan bersama dengan kentang rebus, mi kuning, lontong, tauge, potongan kikil, tahu goreng setengah matang, dan daun selada.
9. Lontong Balap
Nama kuliner khas Surabaya ini memang terdengar unik, ya!
Dulu, penjualnnya seperti balapan untuk menjajakan kuliner ini.
Lontong balap merupakan jenis masakan tradisional yang terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho dan diberi taburan bawang goreng serta kecap manis.
Bagi yang belum tahu lentho adalah gorengan yang terbuat dari kacang tolo.
10. Nasi Tempong
Nasi tempong atau yang dikenal pula sebagai sego tempong adalah makanan khas Banyuwangi bercita rasa lezat.
Banyuwangi adalah kawasan yang menghadap ke Selat Bali.
Menu tradisional asal Banyuwangi ini berisi sayuran dan telah direbus, seperti bayam, kenikir, daun kemangi, tahu, tempe, juga gorengan seperti bakwan jagung dan ikan jambal.
Nah, inilah 10 makanan khas Jawa Timur dengan cita rasa paling enak dan terkenal yang wajib kamu coba.
Mau mencicip yang mana dulu nih? (ari)
