Foto: Mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan, saat melaksanakan praktikum lapangan, di PT. Aerofood Indonesia Unit Denpasar. (BB/FTP/Unud)
Denpasar | barometerbali – Mahasiswa Program Studi (Prodi) Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana (FTP Unud), mengikuti Mata Kuliah Aplikasi HACCP pada Industri Pangan dan berkesempatan untuk melaksanakan Praktikum Lapangan, bersama PT Aerofood Indonesia Unit Denpasar, dikutip pada Kamis (13/7/2023).
Kegiatan ini didampingi oleh pengampu mata kuliah Aplikasi HACCP pada Industri Pangan, Prof. Dr. Ir. I Nengah Kencana Putra, M.S., dan Sayi Hatiningsih, S.TP., M.Si, dijelaskan bahwa kesempatan tersebut para mahasiswa diajak untuk berdiskusi mengenai penerapan aplikasi HACCP di industri pangan.
“Juga sebagai implementasi hygiene and food safety, serta factory tour atau kitchen tour, melihat proses pengolahan makanan dan penerapan aplikasi HACCP di Aerofood Indonesia Unit Denpasar, di pandu Ni Wayan Dewi Kristinawati sebagai Head Learning and Development, dan Desak Gede Putri Wijayanthi sebagai SPV (Supervisior, red) Quality Assurance PT Aerofood Indonesia Unit Denpasar,” ucap Prof Kencana.
FTP Unud mengucapkan terima kasih kepada PT Aerofood Indonesia Unit Denpasar atas kesempatan yang diberikan, dan berharap ilmu dan pengalaman yang diberikan memberikan manfaat.
“Semoga pengalaman ini bisa berdampak besar kepada mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana, dan semoga Aerofood Indonesia Unit Denpasar semakin sukses kedepannya di bidang inflight catering,” jelas Sayi Hatiningsih. (BB/212)
