Barometer Bali – Sanur Kolaborasi unik antara Excelso dan Milklab menghadirkan sebuah pengalaman kopi premium bertajuk “Latte Lab: Taste The Soul of Nusantara”. Acara yang berlangsung di EXCELSO Mall Icon Bali, Sanur, Selasa (26/8/2025) ini menghadirkan bintang tamu spesial, Anthony Douglas, World Barista Champion 2022 asal Australia, yang tampil membagikan inspirasi serta teknik penyeduhan kopi modern kepada para pecinta kopi, barista, dan komunitas budaya Bali.
Anthony, yang dikenal dengan pendekatan presisi serta inovasi berbasis plant-based coffee, menyebut Bali sebagai panggung yang tepat untuk mengekspresikan kreativitas kopi Nusantara. “Indonesia punya kekayaan cita rasa yang sangat luas, dan saya senang bisa belajar sekaligus berbagi pengalaman di sini. Kopi tidak hanya soal rasa, tapi juga cerita budaya yang menyertainya,” ujar Anthony Douglas.
Dalam kesempatan itu, Excelso memperkenalkan enam menu baru hasil kreasi tim R&D yang memadukan inspirasi jajanan pasar Nusantara dengan sentuhan plant-based milk dari Milklab. Menu seperti Mochi Ubi Frappio, Copana Frappio, Rangi Frappio, Red Bean Frappio, Banoma Frappio, hingga Pandan Panacotta Frappio menjadi daya tarik utama acara, menghadirkan pengalaman baru bagi penikmat kopi yang akrab dengan cita rasa tradisional namun dikemas secara modern premium.
R&D Beverages Excelso, Ade Herlambang, menjelaskan bahwa acara ini bukan sekadar perayaan kopi, tetapi juga sarana edukasi dan inovasi.
“Event ini jadi sarana untuk kami mengenalkan inovasi minuman plant-based, baik coffee maupun non-coffee. Kolaborasi dengan Milklab memungkinkan kami menghadirkan cita rasa autentik Indonesia, namun tetap dikemas secara modern, kreatif, premium, dan penuh storytelling,” ungkap Ade.
Hal senada disampaikan oleh Nellie, Regional Marketing Manager Milklab. Ia menekankan bahwa kolaborasi ini sekaligus menjadi wujud dukungan terhadap perkembangan industri kopi Indonesia. “Milklab berkomitmen mendukung kreativitas barista Indonesia agar kopi lokal bisa bersaing di panggung global. Selain itu, kami juga ingin menjawab kebutuhan pasar yang semakin peduli dengan gaya hidup sehat melalui produk plant-based milk,” jelas Nellie.
Dengan hadirnya Latte Lab, Excelso dan Milklab ingin menegaskan komitmen mereka menghadirkan pengalaman minum kopi yang premium, inovatif, dan tetap berakar pada kekayaan kuliner Nusantara. Kehadiran Anthony Douglas mempertegas bahwa kreativitas barista Indonesia memiliki potensi besar untuk diperhitungkan di kancah internasional. (rah)
