Badung | barometerbali – TripAdvisor menobatkan Koral Restaurant yang terletak di The Apurva Kempinski Bali, Nusa Dua, Kabupaten Badung, Bali, sebagai “Picture-Perfect Restaurants” nomor satu di dunia versi Travelers’ Choice Best of the Best tahun 2021.
“Kami sangat bangga bisa meraih predikat internasional dari TripAdvisor ini. Raihan ini sesuai dengan visi untuk menjadikan hotel kami sebagaiBali’s market leader yaitu adalah best luxury resort di Bali,” ujar Director of Marketing The Apurva Kempinski Bali Danti Yuliandari seperti dikutip dari Antara di Mangupura, Sabtu (14/8/2021).
la mengatakan, pihaknya akan terus melakukan berbagai inovasi agar dapat mempertahankan predikat “Picture-Perfect Restaurants” itu dan menjadi yang terbaik dibanding kompetitor lainnya.
“Kata kuncinya adalah inovasi, di mana kami tidak hanya berinovasi dalam sisi culinary-nya, tapi jugainovasi dalam arti peningkatan service dari sisiakuariumnya itu sendiri,” ungkapnya.
Koral Restaurant menawarkan konsep restoran bernuansa akuarium dengan lebih dari 2.300 ekor ikan yang terdiri dari 63 jenis dengan mengusung konsep bistronomy atau yang berarti casual fine
dining
“Dari sisi pengoperasian itu memang sistemnya casual jadi tidak ada space ataupun tidak ada jarak antara tamu dengan para tim Koral Restaurant,”katanya.
Sedangkan dari sisi hidangan makanan yang disajikan bagi pengunjung, Danti Yuliandari menjelaskan, memiliki kualitas tinggi dengan menggunakan teknik-teknik internasional, yang tetap
menggunakan bahan dan rempah asli khas dari Indonesia.
“Jadi konsepnya adalah bistronomy restoran yang tetap berbasis kepada unity in diversity of Indonesiadengan kualitas bintang lima,” ujarnya.
Danti menambahkan, Koral Restaurant menawarkan sejumlah menu makanan di antaranya yang terdiri dari three course, four course dan five course dengan kisaran harga mulai dari Rp850 ribu per orang.
“Nusa Dua sebagai destinasi yang terus berkembang tidak hanya fokus kepada kamar ataupun Meeting, Incentive, Convention, Exhibition (MICE), tetapi juga berkembang dari sisi kulinernya. Dan kami sangat berbangga sekali bisa menjadi bagian dari visi ini,” tutupnya. (BB/502/Ant)
