Barometerbali.com | Denpasar – Sejak dahulu, Pulau Bali telah menjadi salah satu destinasi wisata di Indonesia yang paling terkenal.
Keindahan alam Pulau Dewata yang dipadukan dengan berbagai kebudayaan asli masyarakat Hindu Bali menjadikan pesona pariwisata di Bali selalu mampu membuat wisatawan betah.
Saat berkunjung ke Bali, sebagain besar orang pasti membayangkan objek wisata bertema dewa-dewi atau destinasi pantai yang menampilkan keindahan laut.
Tak banyak orang yang menjadikan Bali sebagai objek wisata kuliner.
Padahal, ada banyak sekali sajian khas Bali yang nikmat dan tidak bisa Anda temukan di tempat lain.
Dari sekian banyak kuliner Bali, ada 5 kuliner khas Bali yang tidak boleh luput Anda cicipi, yaitu:
1. Ayam Betutu
Varian kuliner asli Bali ini mungkin adalah yang paling tersohor di antara ragam makanan khas dari Pulau Dewata.
Kenikmatan daging ayam yang berpadu dengan rempah-rempah pedas yang menantang lidah rupanya bisa merebut hati banyak orang termasuk para wisatawan mancanegara.
Saat ini bumbu betutu tidak hanya digunakan pada daging ayam saja, tetapi juga telah dipakai pada berbagai jenis protein lain seperti bebek dan ikan.
2. Sate Lilit
Bicara soal popularitas, sate lilit tidak kalah tersohor dari ayam betutu.
Keunikan makanan yang satu ini ada pada olahan satenya yang tidak biasa.
Jika sate pada umumnya hanya ditusuk, dibumbui, dan dibakar, sate lilit menggunakan daging cincang yang telah dicampur dengan rempah-rempah khas Bali.
Campuran tersebut kemudian dililitkan pada satu batang serai dan dibakar hingga matang.
Sajian yang nikmat dan wangi ini terbukti mampu memuaskan lidah semua orang yang mencobanya, salah satu majalah lifestyle Asia bahkan menobatkan sate lilit sebagai sajian kuliner asli Indonesia nomor wahid yang wajib dicoba saat mampir ke Pulau Dewata.
3. Serombotan
Nama serombotan mungkin belum banyak dikenal oleh orang yang berasal dari luar Bali.
Padahal makanan ini sangat populer di kalangan masyrakat Bali.
Serombotan pada dasarnya adalah “salad” khas Bali yang terbuat dari campuran kacang panjang, kangkung, bayam, terong, dan buncis yang dibumbui dengan campuran rempah bernama “kalas” yang dibuat dari campuran santan, bawang-bawangan, lengkuas, dan berbagai rempah lainnya.
Rasa serombotan yang gurih, agak pedas, dan bertekstur unik menjadikan makanan yang satu ini laik memperoleh gelar “kuliner legendaris” dari Pulau Dewata.
4. Nasi Tepeng
Nasi tepeng adalah kuliner khas Bali yang berasal dari daerah Gianyar.
Keunikan kuliner yang satu ini terletak pada tekstur nasinya yang lembek seperti bubur.
Meski begitu, rasa yang disajikan sama sekali berbeda dengan bubur pada umumnya.
Hal ini karena nasi tepeng menggunakan racikan bumbu rempah khas Bali yang disiram langsung di atas nasi.
Nasi tepeng biasanya disajikan lengkap dengan beragam lauk pauk seperti suwiran ayam, telur, nangka muda, dan terong.
5. Rujak Kuah Pindang
Rujak yang satu ini adalah kuliner khas Bali yang bisa Anda dapatkan di banyak warung makan di pinggir jalan.
Rujak kuah pindang sangat unik karena menggunakan campuran kuah pindang, cabai, dan irisan mangga muda.
Seiring waktu, rujak kuah pindang kini dapat dinikmati dengan aneka jenis buah seperti pepaya, jambu, dan nanas.
Ada pula varian rujak kuah pindang yang menggunakan rumput laut sebagai isian.
Rujak tersebut lebih populer dengan sebutan “rujak bulung”.
Nah, dari kelima makanan di atas dapat dilihat bahwa Bali memiliki banyak sekali ragam kuliner khas yang melegenda. (ari)
