Barometerbali.com | Denpasar – Saat Lebaran, masyarakat Indonesia memiliki sederet menu makanan.
Yang biasanya memang disajikan saat Lebaran tiba.
Menu-menu tersebut pun bak wajib ada di atas meja saat momen tersebut datang.
Bahkan rasanya tak lengkap apabila tak menyajikan menu khas Lebaran saat Hari Raya Idul Fitri.
Berikut adalah 5 menu makanan yang khas disajikan saat Lebaran tiba.
1. Opor Ayam
Opor ayam adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan lain sebagainya.
Kehadiran opor ayam bahkan begitu identik dengan Lebaran.
Masakan dengan cita rasa gurih itu juga sudah dikenal luas di seluruh wilayah Indonesia.
Belum lagi, saat penyajiannya, opor ayam sering didampingi dengan ketupat hingga sambal goreng kentang.
2. Sambal Goreng Kentang
Ya, selain opor ayam, menu sambal goreng kentang juga tak bisa ditinggalkan.
Perpaduan rasanya juga begitu pas apabila didampingi dengan opor dan ketupat.
Selain kentang, hidangan ini bisa dioleh dengan bahan pelengkap lainnya seperti hati sapi dan petai untuk menambah cita rasanya.
3. Ketupat
Ketupat atau kupat adalah makanan dari bahan dasar beras yang dibungkus dengan anyaman daun kelapa muda (janur), atau ada juga yang menggunakan daun palma.
Kupat berasal dari istilah bahasa Jawa, yaitu ngaku lepat yang berarti ‘mengakui kesalahan’ atau laku papat (4 perilaku) .
Yang juga melambangkan 4 sisi dari kupat, yaitu lebaran (pintu maaf).
Luberan (berlimpah), leburan (saling memaafkan), dan laburan (dari kata Labur; putih, yang berarti ‘bersih dari dosa-dosa’).
Untuk isiannya sendiri, ketupat biasanya berisi isian sayur, tahu, tempe, dan bahan lainnya.
4. Rendang Daging
Ya, makanan yang sudah terkenal tak cuma di Indonesia ini memang memiliki cita rasa otentik.
Dan kerap disajikan saat Lebaran tiba.
Rendang adalah hidangan berbahan dasar daging yang dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama dengan menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.
5. Semur Daging
Semur adalah sup khas Indonesia yang direbus dengan kuah kental berwarna coklat.
Bahan utama pembuatan kuah semur adalah kecap manis, bawang merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, pala, dan cengkeh.
Rasanya yang manis dengan rempah melimpah juga membuatnya jadi salah satu menu khas Lebaran. (ari)
